クリスマスツリー大作戦の巻 次の日 前の日
 
さすらいの料理人Jさんが、 クリスマスの日にアヒルを一匹背負って遊びに来てくれた!

Jさんが作る料理はもちろん‥クリスマス料理!アヒルの丸焼きだ。

骨の内側に塩を塗って、野菜を詰め込み‥


オーブンで焼く事2時間!

その間、付け合わせの紫キャベツの総菜を作る!

キャベツ千切りをワインで煮込むのだ。


これがドイツクリスマス伝統料理

アヒル丸焼き、紫キャベツ煮込みとジャガイモ団子添え


この紫キャベツは、何故か昆布の煮物の味がしてご飯にピッタリだ。


アヒルを焼いたら1キロの油と骨が残った。

これらで次の日も次の日もクリスマスを楽しむのだ!


次の日
骨を一時間煮こんでダシをとって


今日はアヒルラーメンだよ!

ブク‥!これがドイツのクリスマスというものか‥!